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サヨリの一夜干し

 今年はあまり獲れないのか安くありませんし、小ぶりです。安く売られているときにはたくさん買って来ます。背開き、立て塩して(薄い塩水で洗う)干します。晴れた日に2日ほどで充分です。
 
食べたくなったのでひとパック198円でしたが久しぶりに一夜干しを作りました。

トースターであぶって食べますが、あまり飲まない酒が欲しくなる一品です。

sayori1024.jpg
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